Àwọn ọjà
-
Kúùbù Èso Yọ́gútù
Àpèjúwe Oúnjẹ gbígbẹ tí a dì ní dídì máa ń mú àwọ̀, adùn, oúnjẹ àti ìrísí oúnjẹ tuntun àtilẹ̀wá náà pọ̀ sí i. Ní àfikún, oúnjẹ gbígbẹ tí a dì ní dídì lè wà ní iwọ̀n otútù yàrá fún ju ọdún méjì lọ láìsí àwọn ohun ìpamọ́. Ó fúyẹ́, ó sì rọrùn láti lò. Oúnjẹ gbígbẹ tí a dì ní dídì jẹ́ àṣàyàn tó dára fún ìrìn àjò, ìsinmi, àti oúnjẹ ìrọ̀rùn. Ìbéèrè Ìbéèrè: Kí ló dé tí o fi yẹ kí o ra lọ́wọ́ wa kì í ṣe láti ọ̀dọ̀ àwọn olùpèsè mìíràn? Ìdáhùn: A dá Richfield sílẹ̀ ní ọdún 2003, ó sì ti dojúkọ dídì... -
Marshmallow gbígbẹ di didi
Suwiti marshmallow tí a ti gbẹ tí a fi dì dì jẹ́ ohun ìdùnnú tí a fẹ́ràn jùlọ! Ó fẹ́ẹ́rẹ́fẹ́ àti afẹ́fẹ́, wọ́n ṣì ní ìrísí marshmallow rírọrùn tí ó ń mú kí inú rẹ dùn, bó tilẹ̀ jẹ́ pé wọ́n rí rọ̀, wọ́n fẹ́ẹ́rẹ́fẹ́ àti kíkorò. Yan adùn marshmallow tí o fẹ́ràn jùlọ láti inú àkójọ suwiti wa kí o sì gbádùn wọn ní ọ̀nà tuntun pátápátá! Ó dùn gan-an
-
Kọfi gbígbẹ dídì Americano Colombia
Kọfí gbígbẹ tí a fi dì í ní Amẹ́ríkà ti Colombia! Kọfí gbígbẹ tí a fi dì í ní Colombian yìí ni a fi ewa kọfí tí ó dára jùlọ ṣe, tí a yàn án dáadáa tí a sì sun ún dé ibi pípé, èyí tí ó mú adùn àti ìdùnnú tí a mọ̀ sí kọfí Colombian jáde. Yálà o jẹ́ ògbóǹkangí nínú kọfí tàbí o kàn gbádùn ife kọfí dídùn kan, kọfí gbígbẹ tí a fi dì í ní Colombian ti Amẹ́ríkà yóò di ayanfẹ́ tuntun nínú ìgbòkègbodò ojoojúmọ́ rẹ.
Kọfí gbígbẹ ti Colombia ti a fi dì í ní Amẹ́ríkà ni ojútùú pípé fún àwọn olùfẹ́ kọfí tí wọ́n ń lọ kiri. Pẹ̀lú ọ̀nà tí ó rọrùn tí ó sì rọrùn láti lò, o lè gbádùn adùn dídùn ti kọfí Colombia tuntun tí a ti sè nígbàkúgbà, níbikíbi. Yálà o ń rìnrìn àjò, o ń pàgọ́ sí, tàbí o kàn nílò ẹni tí a lè gbà mí ní ọ́fíìsì, kọfí gbígbẹ wa tí a fi dì í ni àṣàyàn pípé fún ife kọfí tí ó rọrùn tí ó sì dùn.
Ṣùgbọ́n ìrọ̀rùn kò túmọ̀ sí pé kí a fi ìdàgbàsókè rẹ̀ rú. Kọfí gbígbẹ tí a fi dì í ní àṣà Amẹ́ríkà wa tí a ń pè ní Colombian dì í ní a máa ń lo ọ̀nà pàtàkì láti fi dì í, èyí tí ó máa ń mú kí adùn àti òórùn àdánidá àwọn èwà kọfí náà dúró, èyí tí yóò sì mú kí ó ní ife kọfí tó yàtọ̀ ní gbogbo ìgbà. Ìlànà gbígbẹ kọfí náà tún ń ran lọ́wọ́ láti mú kí ó rọ̀, kí ó sì máa mú kí ó dùn mọ́ni, èyí tí yóò sì mú kí ó máa dùn mọ́ni pẹ̀lú gbogbo ife náà.
-
Kọfí gbígbẹ dídì
Kọfí gbígbẹ Espresso ti Itali. A fi ẹ̀wà kọfí Arabica tó dára jùlọ ṣe Espresso ti Itali wa, èyí tó ń fún àwọn olùfẹ́ kọfí kárí ayé ní ìrírí tí a kò lè gbàgbé. Yálà o ń wá oúnjẹ kíákíá ní òwúrọ̀ tàbí oúnjẹ ọ̀sán, kọfí gbígbẹ espresso ti Itali wa ni yíyàn tó dára jùlọ.
A ṣe espresso wa nípa lílo ìlànà gbígbẹ dìdì àrà ọ̀tọ̀ kan tí ó ń pa adùn àti òórùn dídùn àwọn èwà kọfí mọ́. Ọ̀nà yìí ń rí i dájú pé ife kọfí kọ̀ọ̀kan ń fúnni ní adùn kan náà tí ó lágbára àti tí ó kún fún ọrọ̀ ní gbogbo ìgbà láìsí pé ó ní ìpalára lórí dídára rẹ̀. Àbájáde rẹ̀ ni espresso dídán, tí ó ní ìpara olóòórùn dídùn pẹ̀lú crema dídùn tí yóò mú kí àwọn ìtọ́wò rẹ dùn pẹ̀lú gbogbo ìmutí.
A fi ẹ̀wà kọfí Arabica 100% ṣe kọfí náà, tí a yàn láti àwọn agbègbè tí a ti ń gbìn kọfí tó dára jùlọ ní Ítálì. Lẹ́yìn náà, a máa ń sun àwọn ẹ̀wà kọfí tó dára yìí dáadáa kí ó lè mú adùn àti òórùn espresso tó yàtọ̀ jáde. Ìlànà gbígbẹ kọfí náà máa ń pa ìdúróṣinṣin àwọn ẹ̀wà kọfí náà mọ́, ó sì máa ń rí i dájú pé kọfí náà ní adùn àti òórùn tó dára.
-
Kọfí gbígbẹ dídì Ethiopia Yirgacheffe
Ẹ kú àbọ̀ sí ayé kọfí Yirgacheffe ti ilẹ̀ Ethiopia tí a ti dì dì, níbi tí àṣà àti ìmọ̀ tuntun ti para pọ̀ láti mú ìrírí kọfí tí kò láfiwé wá fún yín. Kọfí aláìlẹ́gbẹ́ àti àrà ọ̀tọ̀ yìí wá láti àwọn òkè gíga Yirgacheffe ti ilẹ̀ Ethiopia, níbi tí ilẹ̀ ọlọ́ràá tí a so pọ̀ mọ́ ojú ọjọ́ pípé ti ṣẹ̀dá àyíká tí ó dára jùlọ fún gbígbin díẹ̀ lára àwọn ewa kọfí Arabica tí ó dára jùlọ ní àgbáyé.
Kọfí Yirgacheffe ti a fi ọwọ́ ṣe tí a fi ṣe kọfí Yirgacheffe ti Ethiopia wa ni a fi ṣe ewé kọfí Arabica tí ó dára jùlọ, tí a yàn dáradára tí a sì sun ní ọ̀nà tó dára láti fi adùn àti òórùn wọn hàn. Lẹ́yìn náà, a máa fi ìmọ̀ ẹ̀rọ tó ti pẹ́ sí i gbẹ ewé náà kí ó lè máa ní adùn àti òórùn àdánidá wọn, èyí tí yóò sì mú kí ó ní kọfí tó dùn, tó sì dùn, tó sì dùn gan-an.
Ọ̀kan lára àwọn ohun tó yà kọfí Yirgacheffe ará Ethiopia sọ́tọ̀ ni adùn rẹ̀ tó yàtọ̀ síra tó sì díjú. Kọfí yìí ní òórùn òdòdó àti èso, a sì mọ̀ ọ́n fún adídùn rẹ̀ tó lágbára àti ara àárín, èyí tó mú kí ó jẹ́ ìrírí kọfí tó yàtọ̀ síra. Gbogbo ìmutí kọfí Yirgacheffe ará Ethiopia wa tó ti gbẹ tí a fi dì í mú ń gbé ọ lọ sí ilẹ̀ Ethiopia tó ní ẹwà, níbi tí kọfí ti jẹ́ apá pàtàkì nínú àṣà ìbílẹ̀ fún ọ̀pọ̀ ọ̀rúndún.
-
Kọfí gbígbẹ tútù tí ó dì tútù Arabica Lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀ Kọfí Lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀
Iru Ibi ipamọ: iwọn otutu deede
Àlàyé: àwọn kúbù/lúúlúù/àṣàyàn
Iru: Kọfi lẹsẹkẹsẹ
Olùpèsè: Richfield
Awọn eroja: ko si afikun
Akoonu: di awọn cubes kofi gbigbẹ/lulú
Àdírẹ́sì: Shanghai, China
Ilana fun lilo: ninu omi tutu ati omi gbona
Ìtọ́wò: Àìdúróṣinṣin
Adun: Ṣókólẹ́ẹ̀tì, Èso, Ìpara, NUT, Súgà
Ẹya ara ẹrọ: Laisi Suga
Àpò:Ọ̀pọ̀lọpọ̀
Ipele: giga -
Kọfí gbígbẹ tí a dì ní Ethiopia WildRose Sundried
A fi oríṣiríṣi ewa kọfí tí a fi ọwọ́ ṣe tí a fi ń yọ́ ọtí nígbà tí wọ́n bá ti pọ́n tán. A máa ń gbẹ ewa náà, èyí tí yóò jẹ́ kí wọ́n ní adùn àrà ọ̀tọ̀ kan tí ó kún fún ọtí, tí ó sì ń mú inú dídùn wá. Lẹ́yìn tí a bá ti gbẹ wọ́n tán, a máa ń gbẹ ewa náà kí ó lè máa yọ́ ọtí kí ó sì máa dùn mọ́ wọn, èyí yóò sì mú kí gbogbo ife kọfí tí a fi ewa yìí ṣe dùn mọ́ wọn.
Àbájáde iṣẹ́ àkíyèsí yìí ni kọfí tí ó ní adùn tó pọ̀, tó sì ní ìdàpọ̀ tó sì dùn mọ́ni. Kọfí Ethiopian Wild Rose Sun-Dried Freeze-Dried ní adùn òdòdó pẹ̀lú àwọn àkíyèsí rósì ìgbẹ́ àti àwọn èso díẹ̀díẹ̀. Òórùn rẹ̀ tún yani lẹ́nu, ó sì kún yàrá náà pẹ̀lú òórùn kọfí tuntun tó ń fani mọ́ra. Yálà a fi dúdú tàbí wàrà fún un, ó dájú pé kọfí yìí yóò mú kí ẹni tó mọ kọfí náà dáadáa nífẹ̀ẹ́ sí i.
Yàtọ̀ sí adùn àrà ọ̀tọ̀ rẹ̀, kọfí gbígbẹ tí a fi oòrùn gbẹ tí a sì fi dì í ní Ethiopian Wild Rose jẹ́ àṣàyàn tí ó lè pẹ́ títí tí ó sì ní ojúṣe láti ṣe àkóso àwùjọ. Àwọn ewa náà wá láti ọ̀dọ̀ àwọn àgbẹ̀ Ethiopia tí wọ́n ń lo ọ̀nà ìgbẹ̀ àtijọ́ tí ó sì jẹ́ ti àyíká. Kọfí náà tún ní ìwé ẹ̀rí Fairtrade, èyí tí ó ń rí i dájú pé àwọn àgbẹ̀ gba owó ìsanpadà fún iṣẹ́ àṣekára wọn. Nípa yíyan kọfí yìí, kìí ṣe pé o gbádùn ìrírí kọfí tó dára nìkan ni, ṣùgbọ́n o tún ń ṣètìlẹ́yìn fún ìgbésí ayé àwọn olùṣe kọfí kékeré Ethiopia.
-
Di kọfi gbigbẹ ninu digi
Àpèjúwe Gbígbẹ dídì ni a lò láti mú ọrinrin kúrò nínú oúnjẹ nígbà tí a bá ń ṣe oúnjẹ fún ìgbà pípẹ́ tí oúnjẹ náà yóò fi wà ní ìpamọ́. Ìlànà náà ní àwọn ìgbésẹ̀ wọ̀nyí: a máa dín iwọ̀n otútù kù, nígbà gbogbo nípa -40°C, kí oúnjẹ náà lè dì. Lẹ́yìn náà, ìfúnpá nínú ẹ̀rọ náà yóò dínkù, omi dídì náà yóò sì rì (gbígbẹ àkọ́kọ́). Níkẹyìn, a máa ń yọ omi dídì kúrò nínú ọjà náà, èyí tí ó sábà máa ń mú iwọ̀n otútù ọjà pọ̀ sí i, tí ó sì máa ń dín ìfúnpá nínú ẹ̀rọ náà kù, nítorí náà... -
Àdàpọ̀ Kọfí Gbígbẹ tí a dì
Ilana gbigbẹ wa ninu fifi ṣọra yan ati sisun awọn eso kọfi si pipe, lẹhinna fi wọn sinu didin lati di adun adayeba wọn. Ilana yii gba wa laaye lati tọju tutu ati adun kọfi wa lakoko ti o tun jẹ ki o rọrun fun awọn alabara wa lati gbadun ife kọfi nla nigbakugba, nibikibi.
Àbájáde rẹ̀ ni ife kọfí dídán, tó ní òórùn dídùn àti díẹ̀díẹ̀ dídùn. Yálà o fẹ́ràn kọfí dúdú tàbí pẹ̀lú ìpara, àdàpọ̀ kọfí gbígbẹ wa tó ti di dìdì yóò tẹ́ ìfẹ́ ọkàn rẹ lọ́rùn fún ìrírí kọfí tó dára, tó sì dùn.
A mọ̀ pé àwọn oníbàárà wa máa ń gbé ìgbésí ayé oníṣẹ́ẹ́, wọ́n sì lè má ní àkókò tàbí ohun èlò láti gbádùn ife kọfí tuntun. Ìdí nìyí tí iṣẹ́ wa fi jẹ́ láti ṣẹ̀dá kọfí tí kì í ṣe pé ó rọrùn láti sè nìkan, ó tún bá àwọn ìlànà adùn àti dídára tí àwọn olùfẹ́ kọfí ń retí mu.