Kọfí gbígbẹ dídì
ÀPÈJÚWE ỌJÀ
Kọfí gbígbẹ wa tí a ti gbẹ tí a ti dì sínú dì rọrùn láti sè, ó sì dára fún àwọn ènìyàn tí wọ́n ń rìnrìn àjò. Pẹ̀lú ìdajì kọfí gbígbẹ wa tí a ti dì sínú dì àti omi gbígbóná díẹ̀, o lè gbádùn ife kọfí kọfí tí a ti dì sínú dì ní ìṣẹ́jú-àáyá kan. Ìrọ̀rùn yìí mú kí kọfí kọfí wa jẹ́ àṣàyàn tó dára fún ilé, ọ́fíìsì, àti nígbà tí o bá ń rìnrìn àjò pàápàá.
Yàtọ̀ sí pé ó rọrùn láti lò, àwọn ohun èlò kọfí tí a ti gbẹ tí a fi dì dì tún wà fún ọ̀pọ̀lọpọ̀ nǹkan. O lè gbádùn rẹ̀ fúnra rẹ gẹ́gẹ́ bí espresso àtijọ́, tàbí kí o lò ó gẹ́gẹ́ bí ìpìlẹ̀ fún àwọn ohun mímu kọfí ayanfẹ́ rẹ bíi latte, cappuccino tàbí mocha. Adùn rẹ̀ tó pọ̀ àti ìrísí rẹ̀ tó dáa mú kí ó dára fún ṣíṣẹ̀dá onírúurú ìlànà kọfí láti tẹ́ àwọn olùfẹ́ kọfí tó dára jùlọ lọ́rùn.
Yálà kọfí dúdú ni o fẹ́ tàbí pẹ̀lú wàrà, kọfí gbígbẹ espresso ti Ítálì wa tí a fi dì dì yóò tẹ́ ọ lọ́rùn. Adùn rẹ̀ tí ó wà ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì ni a fi díẹ̀díẹ̀ kún un pẹ̀lú ìdùn àti ìpara díẹ̀díẹ̀, èyí tí ó ń mú kí ìdàpọ̀ kan náà jí ọkàn rẹ. Espresso wa tí ó lọ́rọ̀ tí ó sì dùn, yóò tẹ́ àwọn ohun tí o fẹ́ dùn lọ́rùn, yóò sì jẹ́ kí o ní ìfẹ́ sí i nígbà tí o bá mu ún tán.
Ni gbogbo gbogbo, kọfi gbigbẹ ti a fi espresso ti Itali wa jẹ ẹri si aṣa ọrọ̀ ti iṣẹ ọwọ kọfi ti Itali. Lati yiyan awọn eso kọfi Arabica ti o dara julọ si ilana sisun ati gbigbẹ pẹlu iṣọra, espresso wa jẹ iṣẹ ifẹ gidi. Eyi jẹ ẹri si ifaramo wa lati pese kọfi ti o ga julọ, mu iriri kọfi rẹ si ipele ti o ga julọ. Gbiyanju kọfi gbigbẹ ti a fi espresso ti Itali wa loni ki o gbadun itọwo igbadun ti Italy ni itunu ti ile tirẹ.
Lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀, gbádùn òórùn kọfí ọlọ́ràá - ó máa yọ́ nínú omi tútù tàbí omi gbígbóná láàárín ìṣẹ́jú-àáyá mẹ́ta
Gbogbo ohun mímu ni igbadun pipe.
IFIHAN ILE IBI ISE
A n ṣe kọfí gbígbẹ tó dáa gan-an. Adùn rẹ̀ ju 90% lọ bíi kọfí tuntun tí wọ́n ṣe ní ilé kọfí. Ìdí rẹ̀ ni: 1. Kọfí Ewa tó dáa gan-an: A yan kọfí Arabica tó dáa gan-an láti Ethiopia, Colombia, àti Brazil. 2. Ìyọkúrò Flash: A lo ìmọ̀ ẹ̀rọ ìyọkúrò espresso. 3. Gbígbẹ yìnyín fún ìgbà pípẹ́ àti ìwọ̀n tó kéré: A lo gbígbẹ yìnyín fún wákàtí 36 ní -40 degrees láti jẹ́ kí yìnyín kọfí náà gbẹ. 4. Àkójọpọ̀ kọ̀ọ̀kan: A lo ìgò kékeré láti fi dì yìnyín kọfí náà, 2 giramu, ó sì dára fún ohun mímu kọfí tó tó 180-200 milimita. Ó lè pa àwọn ọjà náà mọ́ fún ọdún méjì. 5. Ìyọkúrò kíákíá: Lúùtù kọfí tó dáa lè tú jáde kíákíá kódà nínú omi yìnyín.
ÌKÓJÚ & ÌRÍRÍRÍ
Awọn ibeere ti a maa n beere nigbagbogbo
Q: Kini iyatọ laarin awọn ọja wa ati kọfi gbigbẹ ti a fi dina nigbagbogbo?
A: A nlo kọfi Arabica Specialty to ga lati Ethiopia, Brazil, Colombia, ati bee bee lo. Awọn olupese miiran lo kọfi Robusta lati Vietnam.
2. Yíyọ àwọn mìíràn jẹ́ nǹkan bí 30-40%, ṣùgbọ́n yíyọ wa jẹ́ 18-20% péré. A máa ń gba adùn tó dára jùlọ láti inú Kọfí.
3. Wọn yoo ṣe ifọkansi fun kọfi olomi lẹhin yiyọkuro. Yoo tun ba adun jẹ. Ṣugbọn a ko ni ifọkansi eyikeyi.
4. Àkókò gbígbẹ tí àwọn ẹlòmíràn máa ń lò fún dídì kúrú ju tiwa lọ, ṣùgbọ́n ìwọ̀n otútù gbígbóná ga ju tiwa lọ. Nítorí náà, a lè pa adùn náà mọ́ dáadáa.
Nítorí náà, a ní ìgbẹ́kẹ̀lé pé kọfí gbígbẹ wa tó dì dì dì dì dì 90% dàbí kọfí tuntun tí wọ́n ṣe ní ilé ìtajà kọfí. Ṣùgbọ́n ní báyìí ná, bí a ṣe yan èso kọfí tó dára jù, dín iyẹ̀fun kù, kí a sì lo àkókò gígùn láti fi gbẹ dì ...
