Kọfi gbígbẹ dídì Americano Colombia
ÀPÈJÚWE ỌJÀ
Ohun tó mú kí kọfí gbígbẹ ti Colombia tí a fi dì í ní Amẹ́ríkà yàtọ̀ sí àwọn ọjà kọfí mìíràn ni adùn rẹ̀ tó yàtọ̀. Àwọn ẹ̀wà kọfí Colombia tí a lò nínú àwọn ọjà wa ni a mọ̀ fún adùn wọn tó wà ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì, tó níye lórí àti pé wọ́n ní ìrísí tó dáa, tó sì níye lórí. Kọfí gbígbẹ wa tí a fi dì í mú gbogbo àwọn ànímọ́ àgbàyanu wọ̀nyí wá, ó sì ń fúnni ní ìrírí kọfí tó dùn àti tó tẹ́ni lọ́rùn láti ìgbà tí a ti mu kọfí títí dé ìgbà tó kẹ́yìn.
Yálà o fẹ́ràn kọfí dúdú tàbí pẹ̀lú ìpara, kọfí gbígbẹ ti Colombia ti a fi dì í ní Amẹ́ríkà jẹ́ èyí tí a lè lò lọ́nà púpọ̀, a sì lè gbádùn rẹ̀ ní onírúurú ọ̀nà. Adùn rẹ̀ tó níye lórí, tó sì kún fún ọrọ̀, mú kí ó dára fún àwọn ohun mímu espresso bíi lattes àti cappuccinos, nígbà tí adùn rẹ̀ tó mọ́ tónítóní, tó sì kún fún ara rẹ̀ tún jẹ́ kí ó jẹ́ àṣàyàn tó dára fún kọfí dúdú ti Amẹ́ríkà tàbí ti Amẹ́ríkà.
Yàtọ̀ sí adùn àti ìrọ̀rùn tó dára, kọfí gbígbẹ ti Colombia tí a fi dì í ní Amẹ́ríkà jẹ́ àṣàyàn tó lè pẹ́ títí tí ó sì tún jẹ́ èyí tó dára fún àyíká. Nípa yíyan kọfí gbígbẹ tí a fi dì í ní dì í, o lè dín agbára àti ohun èlò tí a nílò láti ṣe kọfí ìbílẹ̀ kù gan-an, èyí sì mú kí ó jẹ́ àṣàyàn tó gbọ́n tí ó sì ní ìlera fún ayé.
Kí ló dé tí o fi yanjú owó díẹ̀ nígbà tí o lè jẹ èyí tó dára jùlọ? Fi kọ́fí gbígbẹ ti Colombia tí a fi dì sínú dìdì ṣe ara rẹ ní Amẹ́ríkà, kí o sì gbádùn adùn kọfí Colombia, kí o sì gbé ìrírí kọfí rẹ dé ìpele tuntun pátápátá. Gbìyànjú rẹ̀ lónìí kí o sì ṣàwárí ayọ̀ tòótọ́ ti kọ́fí Colombia tó dára nígbàkúgbà, níbikíbi.
Lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀, gbádùn òórùn kọfí ọlọ́ràá - ó máa yọ́ nínú omi tútù tàbí omi gbígbóná láàárín ìṣẹ́jú-àáyá mẹ́ta
Gbogbo ohun mímu ni igbadun pipe.
IFIHAN ILE IBI ISE
A n ṣe kọfí gbígbẹ tó dáa gan-an. Adùn rẹ̀ ju 90% lọ bíi kọfí tuntun tí wọ́n ṣe ní ilé kọfí. Ìdí rẹ̀ ni: 1. Kọfí Ewa tó dáa gan-an: A yan kọfí Arabica tó dáa gan-an láti Ethiopia, Colombia, àti Brazil. 2. Ìyọkúrò Flash: A lo ìmọ̀ ẹ̀rọ ìyọkúrò espresso. 3. Gbígbẹ yìnyín fún ìgbà pípẹ́ àti ìwọ̀n tó kéré: A lo gbígbẹ yìnyín fún wákàtí 36 ní -40 degrees láti jẹ́ kí yìnyín kọfí náà gbẹ. 4. Àkójọpọ̀ kọ̀ọ̀kan: A lo ìgò kékeré láti fi dì yìnyín kọfí náà, 2 giramu, ó sì dára fún ohun mímu kọfí tó tó 180-200 milimita. Ó lè pa àwọn ọjà náà mọ́ fún ọdún méjì. 5. Ìyọkúrò kíákíá: Lúùtù kọfí tó dáa lè tú jáde kíákíá kódà nínú omi yìnyín.
ÌKÓJÚ & ÌRÍRÍRÍ
Awọn ibeere ti a maa n beere nigbagbogbo
Q: Kini iyatọ laarin awọn ọja wa ati kọfi gbigbẹ ti a fi dina nigbagbogbo?
A: A nlo kọfi Arabica Specialty to ga lati Ethiopia, Brazil, Colombia, ati bee bee lo. Awọn olupese miiran lo kọfi Robusta lati Vietnam.
2. Yíyọ àwọn mìíràn jẹ́ nǹkan bí 30-40%, ṣùgbọ́n yíyọ wa jẹ́ 18-20% péré. A máa ń gba adùn tó dára jùlọ láti inú Kọfí.
3. Wọn yoo ṣe ifọkansi fun kọfi olomi lẹhin yiyọkuro. Yoo tun ba adun jẹ. Ṣugbọn a ko ni ifọkansi eyikeyi.
4. Àkókò gbígbẹ tí àwọn ẹlòmíràn máa ń lò fún dídì kúrú ju tiwa lọ, ṣùgbọ́n ìwọ̀n otútù gbígbóná ga ju tiwa lọ. Nítorí náà, a lè pa adùn náà mọ́ dáadáa.
Nítorí náà, a ní ìgbẹ́kẹ̀lé pé kọfí gbígbẹ wa tó dì dì dì dì dì 90% dàbí kọfí tuntun tí wọ́n ṣe ní ilé ìtajà kọfí. Ṣùgbọ́n ní báyìí ná, bí a ṣe yan èso kọfí tó dára jù, dín iyẹ̀fun kù, kí a sì lo àkókò gígùn láti fi gbẹ dì ...
