Ninu awọn iroyin oni, ariwo kan wa nipa diẹ ninu awọn idagbasoke tuntun moriwu ni aaye ounjẹ ti o gbẹ. Iroyin fihan pe didi-gbigbe ni a ti lo ni aṣeyọri lati tọju ọpọlọpọ awọn eso ati ẹfọ, pẹlu ogede, awọn ẹwa alawọ ewe, chives, agbado didùn, koriko ...
Laipe, o ti royin pe iru ounjẹ tuntun kan ti di olokiki ni ọja - ounjẹ ti a gbẹ. Awọn ounjẹ ti o gbẹ ni a ṣe nipasẹ ilana ti a npe ni didi-gbigbe, eyiti o kan yiyọ ọrinrin kuro ninu ounjẹ nipa didi ati lẹhinna gbẹ patapata. ...