Suwiti ti o gbẹ ti di itọju ayanfẹ laarin awọn alara ipanu, o ṣeun si awọn adun gbigbona rẹ, sojurigindin crunchy, ati igbesi aye selifu gigun. Sibẹsibẹ, ibeere ti o wọpọ ti o dide ni boya o le “mu kuro”di-si dahùn o candyki o si da a pada si awọn oniwe-atilẹba ipo. Lati dahun eyi, o ṣe pataki lati ni oye ilana didi-gbigbẹ ati ohun ti o ṣẹlẹ si suwiti lakoko ilana yii.
Lílóye Ilana Gbigbe Didi
Didi-gbigbe jẹ ọna ti o yọkuro gbogbo ọrinrin lati suwiti nipasẹ apapọ didi ati sublimation. Sublimation jẹ ilana kan nibiti yinyin ti n yipada taara lati ibi ti o lagbara si oru laisi di omi. Ilana yii ṣe itọju igbekalẹ suwiti, adun, ati akoonu ijẹẹmu lakoko ti o fun ni alailẹgbẹ, sojurigindin afẹfẹ. Ni kete ti di-sigbe, suwiti jẹ ina, agaran, o si ni profaili adun ti o lekun si.
Ṣe O le "Ṣipada" Suwiti ti o gbẹ ni Didi bi?
Oro naa "unfreeze" ni imọran iyipada ti ilana gbigbẹ didi, eyi ti yoo tumọ si atunbere ọrinrin pada sinu suwiti lati da pada si ipo atilẹba rẹ. Laanu, ni kete ti suwiti ba ti gbẹ, ko le jẹ “ai di tutu” tabi mu pada si ipo ti o ti gbẹ tẹlẹ-di. Ilana gbigbe didi jẹ pataki iyipada ọna kan.
Nigbati a ba yọ ọrinrin kuro ninu suwiti lakoko didi-gbigbẹ, o yipada ni ipilẹṣẹ eto suwiti naa. Yiyọ ti omi ṣẹda awọn apo afẹfẹ, fifun suwiti naa ina ibuwọlu rẹ ati awọ-ara crunchy. Igbiyanju lati ṣafikun ọrinrin pada si suwiti ti o gbẹ ko ni da pada si fọọmu atilẹba rẹ. Lọ́pọ̀ ìgbà, ó lè jẹ́ kí súwiità di rírọ tàbí kíkún, tí ń ba èròjà ẹlẹgẹ́ jẹ́ tí ó mú kí suwiti gbígbẹ di gbígbádùn mọ́ni.
Kini yoo ṣẹlẹ Ti o ba ṣafikun ọrinrin Pada si Suwiti-Dẹ?
Ti o ba gbiyanju lati rehydrate didi-si dahùn o suwiti, awọn esi ni ojo melo ko ọjo. Suwiti naa le fa omi, ṣugbọn dipo di rirọ ati ki o jẹun bi atilẹba, nigbagbogbo yoo di alalepo, gummy, tabi paapaa tu, da lori iru suwiti. Awọn sojurigindin alailẹgbẹ ati crunch ti suwiti ti o gbẹ ni a mọ fun yoo sọnu, ati pe suwiti naa le padanu ifamọra rẹ.
Kini idi ti Suwiti ti o gbẹ-didi yẹ ki o gbadun Bi o ti jẹ
Ọkan ninu awọn idi akọkọ suwiti ti o gbẹ ti di olokiki jẹ olokiki nitori ohun elo iyasọtọ rẹ ati adun ogidi. Awọn agbara wọnyi jẹ abajade taara ti ilana gbigbẹ didi ati pe o jẹ ohun ti o jẹ ki suwiti duro jade lati deede, suwiti ọlọrọ ọrinrin. Dipo igbiyanju lati yi suwiti ti o gbẹ pada si ipo atilẹba rẹ, o dara julọ lati gbadun rẹ fun ohun ti o jẹ-ina, crispy, ati itọju adun ti o funni ni iriri ti o yatọ si suwiti ibile.
Ipari
Ni akojọpọ, ni kete ti suwiti ba ti gbẹ, ko le jẹ “ai di tutu” tabi pada si ipo atilẹba rẹ. Ilana gbigbẹ didi ni ipilẹṣẹ yi ọna ti suwiti naa pada, ti o jẹ ki ko ṣee ṣe lati tun mu ọrinrin jade laisi ibajẹ ohun elo ati adun rẹ. Awọn candies ti o gbẹ ti Richfield Food, pẹludidi-si dahùn o rainbow, di si dahùn okòkoro, atidi si dahùn ogiigi, ti ṣe apẹrẹ lati gbadun ni fọọmu didi wọn, ti o funni ni iriri ipanu alailẹgbẹ ati itẹlọrun ti ko le ṣe atunṣe nipasẹ rehydrating candy. Gba awọn crunch ati awọn adun gbigbona ti suwiti ti o gbẹ, ki o si gbadun rẹ bi o ti jẹ — nhu ati iyatọ.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹjọ-19-2024