Di-si dahùn o suwititi ya awọn aye ti confections nipa iji, laimu kan gbogbo titun ifarako iriri fun candy awọn ololufẹ. Ọkan ninu awọn idi akọkọ ti suwiti ti o gbẹ ni di gbaye-gbale ni awoara alailẹgbẹ rẹ, eyiti o yatọ pupọ si suwiti ibile. Ṣugbọn ṣe suwiti ti o gbẹ ti didi jẹ crunchy gaan bi? Ni kukuru, bẹẹni! Suwiti ti o gbẹ ni a mọ fun crunch pato rẹ, eyiti o jẹ ọkan ninu awọn abala ti o wuni julọ ti iru itọju yii. Jẹ ki a ṣawari idi ti suwiti ti o gbẹ didi ni iru crunch itelorun ati kini o jẹ ki o yatọ si suwiti deede.
Imọ Sile crunch
Didi-gbigbe jẹ ilana itọju kan ti o yọkuro gbogbo ọrinrin lati ounjẹ, pẹlu suwiti. Lakoko ilana gbigbe didi, suwiti ti wa ni didi ni akọkọ ati lẹhinna gbe sinu iyẹwu igbale, nibiti yinyin yoo yipada taara sinu oru lai kọja nipasẹ ipo omi (ilana ti a pe ni sublimation). Abajade jẹ suwiti ti o gbẹ patapata, laisi ọrinrin, ti o da apẹrẹ ati adun atilẹba rẹ duro.
Yiyọ ọrinrin kuro jẹ bọtini si itọsi crunchy ti suwiti ti o gbẹ. Ninu suwiti deede, ọrinrin ṣe alabapin si jijẹ tabi rirọ, ṣugbọn nigbati a ba yọ ọrinrin yẹn kuro, suwiti naa di brittle ati ina. Yi brittleness jẹ ohun ti yoo fun di-si dahùn o suwiti awọn oniwe-pato crunch.
Kini Crunchy Di-Did Candy Lero Bi?
Awọn sojurigindin ti didi-si dahùn o suwiti jẹ ina, agaran, ati airy. Nigba ti o ba jáni sinu rẹ, suwiti ya yato si awọn iṣọrọ, ṣiṣe fun itelorun ati ki o gbọ crunch. Ko dabi suwiti lile ti ibile, eyiti o le jẹ ipon ati lile lati jẹ, suwiti ti o gbẹ bidi si dahùn o rainbow, di alajerun ti o gbẹatidi giigi ti o gbẹjẹ diẹ ẹlẹgẹ ati dojuijako yato si pẹlu pọọku titẹ.
Fun apẹẹrẹ, didi-sigbe Skittles nfa soke ki o ṣii ṣii lakoko ilana didi. Abajade jẹ suwiti kan ti o ṣe idaduro gbogbo adun ti Skittles deede ṣugbọn ti o ni sojurigindin crunchy kan ti o jọra si jiini sinu chirún agaran.
Kini idi ti Awọn eniyan nifẹ crunch?
Awọn crunch ti didi-si dahùn o suwiti ṣe afikun kan gbogbo titun apa miran si suwiti-njẹ iriri. Ọ̀pọ̀ èèyàn ló máa ń gbádùn ìyàtọ̀ tó wà láàárín àwọn adùn tí wọ́n mọ̀ dáadáa ti àwọn candies tí wọ́n nífẹ̀ẹ́ sí àti àwọ̀ tuntun tó ń pèsè gbígbẹ́. Fun awọn ololufẹ suwiti ti o gbadun igbadun chewy tabi awọn candies gummy, awọn ẹya ti o gbẹ ni didi funni ni aramada ati ọna igbadun lati gbadun awọn adun wọnyi.
Awọn sojurigindin crunchy tun jẹ ki suwiti ti o gbẹ di di aṣayan ti o wuyi fun ipanu. Imọlẹ, iseda crispy ti suwiti ti o gbẹ didi jẹ ki o rọrun lati mu lori laisi rilara aibikita pupọju. Ni afikun, crunch n pese iriri itelorun itelorun, paapaa fun awọn ti o gbadun abala ifarako ti jijẹ.
Awọn Orisirisi ti Crunchy Di-Dried Candies
Awọn oriṣiriṣi suwiti ṣe idahun si didi-gbigbe ni awọn ọna oriṣiriṣi, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn candies ti o ni iye ọrinrin diẹ ninu yoo di crunchy nigbati o ba gbẹ. Fun apere, gummy candies bi gummy beari tabi gummy kokoro nfa soke ki o si di crunchy, nigba ti marshmallows, eyi ti o ti wa ni itumo airy tẹlẹ, di ani fẹẹrẹfẹ ati crispier.
Awọn eso ti o gbẹ ti o di didi, eyiti a maa n dapọ pẹlu suwiti ti o gbẹ ni didi, tun funni ni sojurigindin kan, ti o jẹ ki wọn jẹ igbadun ati yiyan ilera si awọn ipanu ibile.
Ipari
Ni akojọpọ, suwiti ti o gbẹ ti didi jẹ nitootọ crunchy, ati pe iyẹn ni ọkan ninu awọn idi ti o ti ni olokiki pupọ. Ilana gbigbẹ didi n mu ọrinrin kuro ninu suwiti, ti o mu ki o ni irọra, itọlẹ afẹfẹ ti o funni ni crunch ti o ni itẹlọrun pẹlu gbogbo ojola. Boya o ba munching loridi-si dahùn o Skittles, marshmallows, tabi gummy beari, awọn sojurigindin crispy pese a fun ati ki o oto ọna lati gbadun ayanfẹ rẹ lete.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹsan-27-2024