Di-si dahùn o suwititi ni kiakia ni ibe gbaye-gbale fun awọn oniwe-oto sojurigindin ati ki o intense adun, ṣugbọn ọkan wọpọ ibeere ti o Daju ni boya yi iru suwiti jẹ chewy bi awọn oniwe-ibile counterparts. Idahun kukuru jẹ bẹẹkọ — suwiti ti o gbẹ ti di didi kii ṣe chewy. Dipo, o funni ni ina, crispy, ati awoara airy ti o ṣeto rẹ yatọ si suwiti deede.
Lílóye Ilana Gbigbe Didi
Lati loye idi ti suwiti ti o gbẹ ti didi kii ṣe chewy, o ṣe pataki lati ni oye awọn ipilẹ ti ilana gbigbe didi. Didi-gbigbe pẹlu didi suwiti ati lẹhinna gbe si inu iyẹwu igbale nibiti yinyin ninu suwiti ṣe pataki, titan taara lati inu ri to si oru lai kọja nipasẹ ipele omi kan. Ilana yii yọkuro gbogbo ọrinrin lati inu suwiti, eyiti o ṣe pataki fun agbọye awoara ikẹhin rẹ.
Ipa ti Ọrinrin lori Candy Texture
Ni suwiti ibile, akoonu ọrinrin ṣe ipa pataki ninu ṣiṣe ipinnu awoara. Fun apẹẹrẹ, awọn candies chewy bi awọn beari gummy ati taffy ni iye pataki ti omi, eyiti, ni idapo pẹlu awọn eroja miiran bi gelatin tabi omi ṣuga oyinbo oka, fun wọn ni rirọ abuda wọn ati sojurigindin chewy.
Nigbati o ba yọ ọrinrin kuro nipasẹ didi-gbigbẹ, suwiti npadanu agbara rẹ lati jẹ ẹrẹkẹ. Dipo ki o jẹ rirọ, suwiti naa di brittle ati agaran. Yi iyipada ninu sojurigindin ni idi ti awọn candies ti o gbẹ ti di didi tabi fọ nigba ti buje sinu, ti o funni ni ẹnu ti o yatọ patapata ni akawe si awọn ẹlẹgbẹ wọn ti o jẹun.
Awọn Alailẹgbẹ Texture ti Di-Dried Candy
Awọn sojurigindin ti didi-si dahùn o suwiti ti wa ni igba apejuwe bi ina ati crunchy. Nigbati o ba jáni sinu nkan ti suwiti ti o gbẹ, o le fa tabi ya labẹ awọn eyin rẹ, jiṣẹ iriri ti o fẹrẹ yo ni ẹnu-ẹnu rẹ bi o ti n yo ni iyara. Sojurigindin yii jẹ ọkan ninu awọn idi akọkọ ti awọn eniyan ṣe gbadun suwiti ti o gbẹ-di-o pese iriri ipanu aramada ti o ṣe iyatọ didasilẹ pẹlu chewy tabi awọn awoara lile ti awọn candies ibile.
Ko Gbogbo Suwiti Dara fun Didi-gbigbe
O tun tọ lati ṣe akiyesi pe kii ṣe gbogbo iru suwiti ni o dara fun didi-gbigbẹ. Awọn candies chewy, eyiti o gbarale pupọ lori akoonu ọrinrin wọn, ṣe iyipada nla julọ nigbati o ba gbẹ. Fun apẹẹrẹ, agbateru gommy ti o maa n jẹun yoo di ina ati ki o rọ lẹhin didi-gbigbẹ. Ni ida keji, awọn candies lile le ma faragba awọn iyipada ọrọ ti o ṣe pataki ṣugbọn o tun le ni ilọsiwaju diẹ ti o ṣe afikun si crunch wọn.
Idi ti Eniyan Ni ife Di-Dried Suwiti
Isọdi agaran ti suwiti ti o gbẹ, ni idapo pẹlu adun ti o pọ si nitori yiyọ omi, jẹ ki o jẹ itọju alailẹgbẹ. Awọn ọja ti o gbẹ ni Richfield Food, pẹlu awọn candies biididi-si dahùn o rainbow, di si dahùn okòkoro, atidi si dahùn ogiigi, Ṣe afihan awọn imudara ọrọ-ọrọ ati adun wọnyi, fifun awọn onibara ni ọna ti o dara julọ lati gbadun awọn didun lete wọn.
Ipari
Ni akojọpọ, suwiti ti o gbẹ ti didi kii ṣe chewy. Ilana gbigbẹ didi n mu ọrinrin kuro, eyiti o yọkuro chewiness ti a rii ni ọpọlọpọ awọn candies ibile. Dipo, suwiti ti o gbẹ ni a mọ fun airy, sojurigindin crispy ti o ṣẹda ina, crunchy, ati iriri ipanu ti o ni adun. Sojurigindin alailẹgbẹ yii jẹ apakan ti ohun ti o jẹ ki suwiti ti o gbẹ didi bii iruju laarin awọn ti n wa nkan tuntun ti o yatọ si awọn lete wọn deede.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹjọ-26-2024